Ingredienti

g 450 Semifruà

g 900 Acqua o Latte a 40°C

g 1500 Panna Montata

g 150 Crema Panna Arom Mandorla

Pan di Spagna al Cioccolato

Bril Gel Mirror Caramello

 

Preparazione

Amalgamare la base Semifruà con acqua o latte e lasciar rareddare il composto per circa 5 minuti prima di incorporare a spatola la panna montata e aromatizzare con Crema Panna Arom Mandorla e realizzare il fondo con roullè. Versare il composto preparato nei suddetti stampi e porre in abbatittore per almeno un’ora. Succesivamente sformare, decorare a piacere e conservare in frigo a -15°C.