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Training Courses

  • STRUTTURA



    Nel nostro centro di formazione, è presente un’aula corsi da 80 posti con una cucina professionale e completa, per eventi, dimostrazioni e conferenze.

  • ATTREZZATURE



    Il nostro laboratorio vanta attrezzature all’avanguardia grazie ad una costante partnership con i più importanti produttori nazioneli ed esteri.

  • MAESTRI



    Incontrare i grandi Maestri della Pasticceria, prendere parte alle loro lezioni, apprendere le tecniche più evolute e la sapienza delle tradizioni.

  CORSI DI GELATERIA

  • Blianciamento basi;
  • Tecniche di decorazone;
  • Selezione gusti;
  • Packaging;
  • Marketing del gelato


  CORSI DI PASTICCERIA
  • Pasticceria classica e moderna;
  • I lievitati;
  • Le materie prime;
  • Organizzare il laboratorio;
  • Norme igieniche vigenti.


  CORSI DI DECORAZIONE
  • Pasticceria mignon;
  • Torte classiche e moderne;
  • Cake design;
  • Modellaggio fiori;
  • Ghiaccia reale.